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忽然的，就想吃重口味儿的，又麻又辣的那种菜和饭。怎么做，水煮肉，水煮鱼是最好的了，刚好有三文鱼，就它了，直接水煮了，果然很不错。麻辣鲜香，也过了瘾了。
材料：三文鱼 芦笋 葱 姜 蒜
调料：盐 生抽 料酒 糖 豆豉 豆瓣酱 花椒粉 辣椒粉 胡椒粉 烹调油
做法：
1、材料图。
2、准备小料。
3、小料改刀成碎，小碗中是粉类和豆豉。
4、芦笋根部削皮，斜切成段。
5、三文鱼切片，加料酒胡椒粉盐抓均匀。
6、芦笋段焯水。
7、过凉后直接放在大碗中。
8、起锅倒油，炒香小料。
9、倒入豆豉和豆瓣
10、炒香。
11、加上高汤或者水，煮开。
12、将腌好的鱼下入锅中，煮熟。
13、出锅装在有芦笋的碗中，可以根据自己的口味儿，加上花椒粉，辣椒 粉等。
14、净锅后将油烧热，浇在鱼上面。
15、不但好吃，还很好听呢。好了，水煮鱼做好了，上米饭！
小贴士：
1、配菜随意，喜欢啥用啥，不过芦笋很值得推荐！
2、我做水煮鱼的方法就是这样，鱼可以换成其它鱼类，因为鱼肉的不同，有的需要抓淀粉。