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麻辣香锅

Meggy跳舞的苹果 2015-08-23 22:31:37

 

麻辣香锅好吃,里面的食材可以随自己的喜好添加。少许的肉片,加上时令蔬菜,选对了油和调料,在家里也可以做出麻辣诱惑的香锅来。

 

今天我做的这个麻辣香锅,选用了最常见的食材:土豆、洋葱、胡萝卜、大白菜、油麦菜,还有四个阳台上种的小青椒。调料用的现成的COOK100酷克壹佰麻辣香锅料。有了COOK100家的香锅料,一是不用再自己额外配料了,二是在家也能吃到地道的麻辣香锅,即使你是个厨房小白,也依然能做得有滋有味。

 


炒这个香锅需要分次将食材炒熟,最后再混在一起,因此相对于平时炒菜来说,这锅菜用了很多的油,前前后后差不多有100克了。如果不喜欢这么大的油,可以将肉片用油煸炒熟,然后其他的食材可以用水焯熟,再最后一起进锅混合均匀。

 

材料: 土豆两个,胡萝卜一根,洋葱一个,小青椒四个,大白菜半棵,油麦菜一把,大葱一根,鲜姜一小块,香葱两根,大豆油100克,COOK100酷克壹佰麻辣香锅料35克

 

制作过程:

 

1.带皮五花肉清洗干净;

2.切成薄薄的大片;

3.所有食材准备好,清洗干净;

4.土豆、胡萝卜切片,洋葱切丝,青椒切块,大葱切段,姜切片;

5.白菜切大块,油麦菜切段;



6.锅中倒入适量的大豆油,将五花肉片倒入锅中;

7.炒熟,先盛出,备用;

8.锅中留底油,将胡萝卜片、土豆片倒入锅中,煸炒到9成熟,不要太烂,否则影响外观和口感,盛出,备用;

9. 锅中再倒入少许油,将洋葱丝和青椒块同入锅中炒至8成熟,盛出;

10.  锅中留底油,入白菜和油麦菜,翻炒断生,然后盛出,备用;



11.       锅中倒少许油,将大葱、小葱、姜片入锅中,煸炒出香味;

12.       根据口味倒入适量的COOK100酷克壹佰麻辣香锅料;

13.       煸炒出香味,如果太干,可将肉片中的油水汤汁倒入锅中煸炒;

14.       将炒好的肉片、土豆片、胡萝卜片倒入锅中,翻炒均匀;

15.       再倒入炒好的白菜、油麦菜,翻炒均匀。



 

 

香喷喷地来上一盆,荤素搭配,全有了!




 

麻辣诱惑,实在太香啦!

 

 

小帖士:

 

1.食材根据喜好做生意调整、添加;

2.不喜油大的,可以将这些食材用水焯,最后再混合在一起;

3.胡萝卜片,土豆片,洋葱这些,断生就可以了,不要炒得太烂,否则口感和外观都不好;

4.麻辣香锅调料可以根据口味来增减。

 


 


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