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别样绿豆汤【大同教你做排毒养颜餐】

台湾大同TATUNG 2015-08-26 21:05:38
 最简单的东西,往往留下最深刻的印记。就像这碗永远喝不腻的绿豆汤,还有这口55年样貌依旧的大同锅具。台湾妈妈多次结果的心得,就是先将绿豆泡过,然后像煮饭的方式放入电饭锅中将绿豆蒸熟,此时破了肚皮的绿豆松软且饱满,再加入水及黑糖,按下电源再煮一次,就能一锅到底完成美味的绿豆汤!

 

食材脑补:

绿豆,味甘性凉,有清热、解毒、祛火之功效,且富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质等多种成分,能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。现代医学研究证明,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。对于爱美的妈妈而言,夏秋季节,绿豆汤是排毒养颜的佳品。

一、材料:

绿豆2杯,燕麦0.5-1杯(也可以省略),水2+12杯,黑糖适量

PS:以上单位都是以大同电饭锅量杯为基准)

 

二、作法:

1.      将绿豆洗净后泡水2-3小时后沥干水份备用

2.      将绿豆放入大同电饭锅内锅,加入2.5杯水,外锅加入2杯水按下电源

3.      电源跳起后闷10-15分钟,即可看到绿豆像米饭一样被煮熟

4.      接着加入11-12杯温热水到煮熟的绿豆中,再加入燕麦及适量黑糖(燕麦量越多汤水会越稠,所以可以依照燕麦的用量调整水量),外锅放入0.7杯水再按下一次电源,跳起后稍微闷下再搅拌均匀,放凉后再放入冰箱冷藏即可。