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土豆炖排骨

小艾厨娘 2015-08-27 09:07:57

排骨一直以来,都是餐桌上必不可少的佳肴,

无论是满汉全席上的金兰排骨,还是家喻户晓的炖排骨,

反正听着都是美味。

排骨之所以被推崇,不仅仅是它的美味,

更因为它极高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

土豆也是我们经常吃的蔬菜,吃土豆不必担心脂肪过剩,

是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,

可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。

看完这些我们更喜欢吃土豆炖排骨,它不仅美味,

而且还有很高的营养价值,能补充我们人体所需的营养物质,

所以大家要常吃哦,有助于我们的身体健康。

这道菜我用了九三集团非转基因鲜榨大豆油,

九三集团倡导“绿色原料、绿色工艺、绿色包装” 。

确保为消费者提供“天然、营养、安全、健康”的食用油。

【材料】

排骨500克,土豆300克,胡萝卜200克,盐1克,料酒2汤匙,姜5克,大葱10克,

干黄酱60克,香叶1片,八角2个,桂皮1小段。

【做法】

1、准备材料。

2、排骨斩成小块,开水氽烫去血沫捞出备用。

3、锅中加入九三非转基因大豆油底小火爆香葱姜。

4、加入焯过的排骨翻炒直至炒干排骨上的水炒至有香味。

5、将干黄酱泄开。

6、炒香的排骨烹入料酒,加八角、桂皮、香叶。

7、加入干黄酱、盐适量的水大火煮开转小火炖20分钟。

8、土豆、胡萝卜切成滚刀块备用。

920分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20分钟即可。

【贴士】

1、排骨一定要多炒一会儿,炒干水分。

2、干黄酱含有盐分,适当加盐。


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