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食物之美-土豆泥

Hello荐荐 2015-08-28 10:55:26

给生活添点色彩,让平凡的食材像艺术品一样,呈现在家里的餐桌上是我一直努力做的事情,我相信无论任何食材都有它独特的美···

土豆是伴随我们生活中很常见、很健康的食材,记得小时候,北方的冬天很冷,外面飘着鹅毛大雪,奶奶会在炉火烧的正旺的时候,在炉盖上,铺一层炉灰,然后挑选一些个头较小的土豆埋在里面,外面扣上一个铁盆,用锅炉散出的余温烤熟;我每次都迫不及待的想要第一时间看到烤熟的土豆,掰开后的晶莹剔透,犹如水晶一样的细胞颗粒,那时候的我很喜欢掰一小块,放在嘴里含着,感受细胞颗粒在口中滚动的感觉~后来长大了,我尝试各种烹饪方式制作土豆给家人吃,其中这道“土豆泥”也是寄予童年美好回忆的一种怀念~

1. 土豆去皮洗净,放入锅中蒸熟;

2. 熟土豆块、少许面砂糖、沙拉酱放入料理杯中,选择酱料档位,调至小功率打30秒(搅拌时加入少许温水会更顺畅);

3. 将打好的土豆泥装入裱花袋中,放入冰箱冷却10分钟,顺时针方向裱在盘中,撒上几粒装饰糖,美美的土豆泥就做好了;

这是一款深受老少3代喜爱的土豆泥!快来一起做吧~

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