鸡肉咖喱饭

        鸡肉咖喱饭是一道以鸡肉为主要材料制作而成的简单易制的家常菜。嫩嫩的鸡肉加上颜色亮丽的胡萝卜块和土豆块，再配上美味独特的咖喱酱汁，让人食欲大开！

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       准备的食材有：胡萝卜一根、土豆一个、小鸡腿肉3-4个、料酒适量、胡椒粉适量、咖喱粉适量、色拉油适量、食盐适量、米饭适量。

        1、选择小鸡腿肉去骨切成块状，并用食盐、料酒和胡椒粉腌制至少十五分钟，让鸡肉充分入味。

        2、在锅内倒入少量色拉油烧至七八成热。

       3、将腌制好的鸡肉倒入锅内迅速翻炒。

         4、盛到碗中备用。

      5、将土豆和胡萝卜削皮洗净后切成块状，注意不要切得太大，那样不容易煮熟。

       6 、在锅里倒入少量色拉油烧至七八成热。

        7、将蔬菜块迅速倒入锅中翻炒。

        8、待土豆和胡萝卜翻炒略呈金黄色后加入适量食盐。

        9、加入适量的清水。

        10、用筷子扎下头都和胡萝卜，如果可以轻松扎透就说明蔬菜块煮好了。

        11、加入事先炒好的鸡肉。

        12、加入适量咖喱粉。

        13、继续煮，使咖喱粉与蔬菜块融合在一起。

        14、待咖喱酱汁浓稠后就可以关火了。

        15、将煮好的米饭舀在碗中用勺子压平后倒扣在盘中。

        16、根据个人喜好浇上适量的鸡肉、蔬菜块及咖喱酱汁即可食用。