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夏日炎炎不爱吃饭,清新爽口的开胃沙拉的做法

曹军伟 2015-08-31 10:19:06

进入炎炎夏季,气候燥热, 看到油腻腻的食物就懒得动嘴,但是肚子又有点饿,怎么办呢?给大家介绍一道简单的开胃菜,希望能吊起大家的胃口。在介绍菜谱之前,先把这几道菜里面的功臣,罗勒介绍一下。
      罗勒(Basil)气味芳香, 可以增进食欲,是所有香草植物中运用最广泛的食材,有香料之王的美称。极适于做开胃菜及拌沙拉。它的嫩茎叶可用于凉拌,清炒,汆汤,做馅及火锅配菜,也可晒干磨成粉,加入面粉中制成各种面食,或作为肉类的调味品或泡茶做饮料。 罗勒与各种海鲜搭配可以去除腥味,还能够增强食物的香味。常食可健身、益智、养颜、延缓机体衰老

罗勒圣女果沙拉:
         一、 准备食材:

主料:圣女果10颗、甜杏仁 1小把、新鲜罗勒叶 1小把

调料:食盐 1茶匙、橄榄油2大勺、白酒醋 2茶匙

罗勒圣女果沙拉的做法

1.将圣女果洗净,切成小块,罗勒叶洗净切成细丝,放入大碗中

2.甜杏仁砸成碎检出多余的皮

3.在切好的圣女果及罗勒碎上方,洒少许橄榄油和白酒醋

4..洒上食盐与大杏仁碎然后,将所有的食材搅拌均匀,在上方在撒上剩余的一点罗勒碎,点缀。一道酸甜可口的罗勒圣女果沙拉就做好了,如果喜欢酸奶的朋友还可以撒上适量的酸奶这样味道更佳





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