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清蒸鲟鱼

快乐清风 2015-08-31 20:43:51

                 鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石,是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。鲟龙鱼还有美容的功效,长期食用可消斑去皱、平衡油脂,使面色红润、肌肤富有弹性,消除“痘痘”,亦是研制美容化妆品最好的生物原料。鲟龙鱼全身都是宝,其肉鲜嫩味美,其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。长期食用鲟肉,对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效鲟的软骨有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明,鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15~20倍。







1,材料:鲟鱼1条  葱姜适量  青红椒  香菜适量  蒸鱼豉油1瓶



2,步骤:鲟鱼从腹部隔1-2公分切开,不要切断。盘中码放葱姜后将鱼放上,浇上蒸鱼豉油,放入蒸锅蒸制15-20分钟,根据鱼的大小决定。


3,鱼蒸熟后撒上青花椒段,将色拉油烧至5成热,浇上。放上香菜段装饰即可。