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什么样的食物含钙比较高

小甜甜0526 2015-09-02 10:58:15

我们都知道,要想让骨骼健康发育,就需要经常补钙。什么样的补钙方法最简单?专家提示,健康饮食的含钙高,补钙效果更佳,例如鱼蛋肉的钙含量就比较高。接下来,具体盘点了一些含钙高的食物。

  乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。

  豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

  海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

  肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

  特别提示:

  食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多,平时应适当吃些杂粮。

  上文介绍的这些食材,去含钙量都比较高。如果你也想让骨骼健康发育,那今天介绍的食物就是你不错选择了。从养生保健的角度分析,常吃一些含钙高的食物,会让你的骨骼得到更好养护。

 

各种肉类搭配哪些蔬菜

鱼蛋肉都富含蛋白质,尤其是各种肉食的营养会很高。从健康饮食的角度分析,将肉类与其他食材做健康搭配,就能让你得到更好的养生功效。究竟,各种肉类应该与什么食材搭配在一起?下文做了详细介绍。

  猪肉搭配白菜。

  猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配,其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口,滋味鲜美,和肥美的猪肉一起搭配,不但口感好,还能增进人的食欲。此外,白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出,从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。

  牛肉搭配番茄。

  红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中铁含量尤其丰富,遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后,牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时,加上些番茄,还能让牛肉更快变烂,缩短烹调时间。

  羊肉搭配白萝卜。

  这两样食材可谓绝配,从中医角度来说,白萝卜性寒凉,能润燥清火,而羊肉比较温热,因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说,吃萝卜可以补充钾和膳食纤维;从口味上来讲,两者搭配既能减少萝卜的辣味,也能减少羊肉的膻味;从消化角度来说,加了萝卜,可以减少吃羊肉后的油腻感。

  上文就是各种肉食的搭配技巧了。不同种类的肉食,应该与不同种类的蔬菜搭配在一起,这样就能让营养价值更丰富一些。如果你也爱吃肉的话,那今天介绍的搭配技巧,你就一定要多来掌握了。

 


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