芒果椰香西米露

夏日必备甜品，做法简单，造型、味道都是杠杠滴~~~

芒果椰香西米露

【材料】：西米100g，椰浆200ml，芒果1个，白砂糖少许

【制作过程】：

1、水煮开后加入西米；

2、偶尔搅拌一下，以免粘锅；

3、西米7-8分透明后，熄火，盖上盖子焖15-20分钟；

4、如果西米还未完全透明，再煮几分钟，如果锅内的水太少太稠，需要换置一锅水重新煮开加入西米。煮好的西米过一趟凉白开，沥水备用；

5、锅内倒入椰浆，加入200ml的水，加入适量的白砂糖煮开；

6、西米加入椰浆中继续煮开，要不断搅拌，使西米散开。煮好的椰香西米露放凉备用；

7、芒果切丁，如图；

8、放凉的椰香西米露装入杯子，面上撒芒果丁装饰即可，也可以将芒果切成更小的颗粒，加入西米露中搅拌均匀，芒果香更浓郁。

零零碎碎 : 

1、煮西米的时候，一定要一次性放足水，中间发现水不够再加水会影响西米露的质量；

2、煮好的椰浆西米露一定要放凉之后再加入芒果粒，否则温度太高，芒果粒可能会变酸；

3、做好的饮品冰冻后口感更佳。