小米面刀切馒头

      小米面刀切馒头，简单快捷的粗粮馒头。

      原料：面粉300克        小米面70克        酵母粉2克       水130克

      步骤：

1、准备好原料：酵母粉、面粉和小米面。

2、将酵母粉、水、面粉和小米面混合揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发30分钟。

3、饧好的面团移到面板上，揉搓排气。

4、揉成长条形。

5、用刀切成自己想要的大小即可，盖上湿布饧发15分钟左右。

6、饧好的馒头坯，放入烧开水的锅中蒸制20分钟，关火后焖2分钟后取出。

7、成品。

小提示：小米面也可以换成其他的粗糖，如玉米面、荞麦面、黑米面等。