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世界顶级奶酪(芝士)知多少!

点滋味小吃 2015-09-06 14:53:53

                                                              希腊Feta 

 初段的奶酪粉丝能从那些像酸奶味道的新鲜奶酪中找到味觉的乐趣;之后过渡到把硬质奶酪擦碎拌在意面里提味;而进级后就能用口味咸香的白霉奶酪和山羊奶酪代替餐后甜点,或者当成看美剧时的小零食了;高手们则钟爱风味独特的洗浸奶酪。 

 

  原产自希腊的Feta 是一种白色盐渍奶酪,传统上是用绵羊奶来制作的,不过现在很多地方也采用牛奶来制作。由于Feta 奶酪具有比较高的含盐量,因此能够在盐水里存放长达一年,可说已成为羊奶奶酪的代名词。 

吃法:希腊人平日的餐食,从开胃菜、主菜到点心,几乎皆可见Feta 奶酪的踪影,著名的希腊沙拉就不能缺少Feta 奶酪。 

脂肪含量:40% 

你可以在超市买到的品牌:Pittas、 Mamma Lucia 

 

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