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蜜枣豆渣玉米饼

桃子所 2015-09-06 15:28:59

为了增加主食的花色,将打豆浆剩的豆渣利用起来,

蒸了这个香甜、松软的蜜枣豆渣玉米饼。

 还不错,俺家小主还挺喜欢吃的,

多吃点玉米的粗粮,补充维生素B。


原料:玉米面 300克 中筋粉 100克  蜜枣 80克  豆渣 100克  酵母粉 3克

制作:

1、准备好原料;2、将蜜枣切小块;3、将玉米面和中筋粉混合均匀,加入豆渣、酵母粉、白糖;4、一点点加入水,和成湿润的面团,室温下发酵;

5、发好的玉米面团,将食用碱面用少量的水化开,倒入面团上,再放入切好的蜜枣,揉匀,松弛20分钟;

6、松弛好的玉米面团,手取少量的面团,团好略压下成面饼状,放入蒸锅内;

7、蒸锅上汽后,中高火蒸制15分钟即可。

小窍门:

1、如果没有豆渣也可以不放;2、将水换成牛奶和面奶香味更好吃。



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