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这段时间玩面食比较多
不是红糖就是奶香
不是奶香就是今天的黑芝麻
之前用黑芝麻我都偷懒
直接用了泡黑芝麻糊的那种粉
成品出来不是那么的美
而且香味及口感都不及这现烤现打的芝麻糊来得给力哦
昨天心情大好
时间上也宽裕
于是就黑芝麻自己打细用来做今天的这一份馒头
再者比较贪玩的我分别做了明火的蒸法
再就是用了智能烤箱的蒸制功能
明火蒸制出来的更为的润软
而烤箱蒸制出来的形色上都比较的美
但口感上微微仿干了一点
像我家孩子爸爸就喜欢烤箱蒸制的馒头
但我家俩少爷却又喜欢蒸锅蒸制的馒头
这个只有玩过才知道
贪玩的伙伴们也可以一起玩起哦
备料：中筋粉500克，清水250克，酵母3克，白糖60克，黑芝麻50克（打黑芝麻的时候微微加点白糖提味）色拉油5克
做法：
一：备好所用食材，将黑芝麻提前用烤箱150度烤制6分钟，再将其它材料加至在面包桶里。
二：选择和面功能，揉面至30分钟，将打好的黑芝麻糊分一半出来，与揉好的面混合在一起，再压平喷少许的水将剩下搂黑芝麻粉码在面皮上，再从下往下卷起，再改刀摆盘，进行二十分钟的醒发。
三：将烤制调温145度调时20分钟，选择蒸制功能蒸制馒头熟透即可。
三：也可以将整好型的面团码在蒸锅里，二次醒发后冷水下锅蒸制15分钟，蒸好后微焖一下后再开盖。
