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猪肉白菜炖粉皮

chenlongshu 2015-09-07 10:42:23

猪肉白菜炖粉皮

主要材料:白菜、猪肉、粉皮

辅助材料:花生油、葱、姜、花椒、大茴香、酱油、味达美、盐

做法和步骤:

1、白菜洗净控干水份,切块。

2、猪肉切片,粉皮掰成小块用水冲洗干净。

3、葱切粒、姜切丝。

4、炒锅烧油,油七成热时放葱、姜、花椒、茴香炸香,放入肉片翻炒至肉变色,加入酱油翻炒,再放入白菜,加盐翻炒至白菜变软,水份析出,加入开水炖(或凉水),水量要多一些,因为这个菜炖的时间要长一些才好吃,而且后面放的粉皮也吸水。

5、炖至白菜软烂放入粉皮,继续炖,至粉皮软滑不硬,最后调入味达美即可。





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