食材:猪肝(已切片浸泡在清水中)、冬瓜(已去皮去籽清洗切片)、香菜(已清洗)、浓汤宝
调料:料酒、淀粉
做法:(1)将浸泡好的猪肝尽量去掉血水,捞出控干一些水分。
(2)随后,加适量的料酒、加适量的淀粉拌匀。
(3)将拌好的猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。
(4)接着,将切好的冬瓜下入清水锅中,搁入浓汤宝煮开、煮至冬瓜熟软。
(5)然后,合入焯好的猪肝翻动一下煮开。
(6)最后,出锅装入大碗中,搁入香菜,即成。