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红糖发面饼

冬季心情 2015-09-10 17:20:28

 

       红糖发面饼,饼香加红糖特有的香甜,让人看着就想吃哟。

       原料:面粉350克+10克(加在红糖里)       红糖45克        酵母粉1.5克        水180克        食用油适量

       步骤:

1、原料:红糖、面粉、酵母粉。

2、红糖加10克面粉混合,做红糖馅。面粉加水、酵母粉混合揉成光滑稍软一些的面团,盖上湿布饧发30分钟。

3、饧好的面团。

4、将面团移到面板上,揉搓排气,揉成长条,切成等份。

5、取一小面团,擀成面片,四周薄中间厚的面片,放进适量的红糖馅。

6、象包包子一样,捏合。

7、捏合面朝下,把饼坯擀得薄一些,依次做好其余的面团,盖上湿布饧发15分钟。

8、开火,锅内倒入油,放入饧好的饼坯,进行烙制。

9、烙成两面金黄,用手轻按饼的侧面表皮能很快回弹,证明饼已成熟,取出。

10、成品。

小提示:我用的是50克的红糖馅,可以做4个饼,喜欢糖多的,还可以多放些红糖,但也不能放太多了,咬的时候红糖馅会流出来的。


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