油泼腐竹

      麻辣味道的凉拌腐竹，快捷、简单、下饭。

      原料：腐竹40克      红椒20克      黑芝麻5克       干辣椒5、6个       盐适量        醋6克      白糖3克       香油3克       味精少许       花椒粒15粒         食用油适量

      步骤：

1、原料：黑芝麻、腐竹、红椒、干辣椒。

2、将泡好的腐竹用开火焯一下，切成斜刀段。

3、红椒切小块。

4、干辣椒切成小段。

5、红椒与腐竹混合。

6、加盐、醋、白糖、香油、味精，抓匀，加黑芝麻再抓匀，装盘。

7、开火，锅内倒入适量油，下入花椒粒，炸香，下入干辣椒，炸香后，将油淋在腐竹上即可。

8、成品。

小提示：花椒粒和干辣椒的用量根据自己的口味调整。