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海苔卷肉

Jackey猫 2015-09-09 18:01:30

海苔卷肉




猫喜欢吃肉,特别是这类用肉末剁馅制成的丸子,一口下去满满地全是幸福的感觉,鲜嫩多汁的肉丸子,用即食紫菜包卷着,带着一丝海洋的味道,鲜美无比,这款丸子菜肴也非常适合当便当带到外面吃哟,秋天来了,外出游玩时,带上这么一款好吃的丸子,一定会馋倒不少人的,让我们一起来制作吧。





用料:

猪肉300克   即食紫菜1张   小葱2根   莲藕50克   姜5克


调味料:

油适量   盐1茶匙   糖1茶匙   生抽1.5汤匙   

蚝油2茶匙   生粉2茶匙   胡椒粉少许


做法:

1.猪肉剁成末,加入盐,糖,生抽,胡椒粉,生粉等调味料,朝着一个方向搅打上劲。

2.加入葱花,姜末,莲藕碎。

3.搅拌均匀。

4.搓成一个个榄形肉球。



5.热锅凉油,把肉球放入锅中煎制,注意煎的时候,要转成中小火慢煎。

6.煎至成熟,并且略带金黄后,取出放在吸油纸上面吸干油份。

7.把海苔剪成合适的长度与宽度,并卷在肉球上。

8.用少许清水,生抽,糖,蚝油,生粉,烧一个芡汁,最后浇在肉球上即可享用。




猫咪小语:

1.猪肉最好是选用3肥7瘦的,口感较好。

2.莲藕碎的加入可增加肉球的口感与质感,如果没有,可以放其他食材,或直接选择不放也是可以的。




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