大虾去头去腥线去皮剁成肉泥。猪肉也切碎剁泥掺在一起，放姜末 葱水 五香粉 蚝油 料酒 盐 搅拌均匀，电饼铛做鸡蛋皮，把鸡蛋皮摊开，虾肉放入卷起来。我是用纱布卷起来放入蒸笼蒸15分钟就可以的。简单吧亲。好了后放一晚上，第二天切片，到生抽老陈醋调味就额可以享用了。
