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小炒千叶豆腐

小艾厨娘 2015-09-10 16:17:05

千页豆腐是素食新产品,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,

是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,

更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力。

它可以、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。

千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,

又可以作主料、辅料,或充作调料;它适合多种烹调方法,

可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它既有豆香的本味,

更具独一无二的吸味特性。


这道菜我用了九三集团非转基因鲜榨大豆油,

九三集团倡导“绿色原料、绿色工艺、绿色包装” 。

确保为消费者提供“天然、营养、安全、健康”的食用油。

【材料】

千叶豆腐280克,五花肉50克、红尖椒4克、大蒜5克,大葱5克,

生姜3克,红油豆瓣酱2汤匙,蒸鱼豉油1汤匙、

白糖1克,盐1

【做法】

1、准备材料。

2、将千叶豆腐切成片。

3、五花肉切片备用。

4、炒锅中加底油,将五花肉下入煸炒香。

5、下入葱姜蒜、红油豆瓣酱继续煸炒。

6、最后下入千叶豆腐,加入适量蒸鱼豉油、白糖加水大火煮开转小火,

最后放红尖椒收汁即可。

【贴士】

1、千叶豆腐可以提前焯水再炒更好。

2、千页豆腐不用切的太薄。


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