秋日小炖菜：金银蛋蛤蜊煮娃娃菜

　　这个季节还不是吃大白菜的时候

　　但是幸福喜欢吃大白菜做的菜品

　　索性买了一包娃娃菜来替代大白菜

　　娃娃菜这种微缩型的大白菜其实营养和大白菜差不了多少

　　只是口感更加脆嫩多汁

　　更加鲜甜可口

　　今天先用咸鸭蛋和皮蛋来调合滋味

　　用本地的红岛蛤蜊提鲜

　　制作一款滋味足足的秋日小炖菜

　　来满足孩子对菜品的期望

　　也保证孩子一餐营养能够足够丰富多彩

　　一起进入今日美食：金银蛋蛤蜊煮娃娃菜

　　美食食材：娃娃菜3颗,咸鸭蛋1枚,皮蛋1枚,炸大蒜子20克，葱姜片各5克，枸杞10克

　　调味料：盐2克，胡椒粉2克，花生油20克

　　美食制作：

　　1、娃娃菜清洗干净顺长切成六条，蛤蜊选择吐净泥沙并清洗干净；

　　2、咸鸭蛋、皮蛋切成小丁，大蒜头炸香，枸杞提前浸泡开备用；

　　3、锅烧开水放入娃娃菜焯水后捞出摆入砂锅；

　　4、炒锅烧热加入花生油，将咸鸭蛋、皮蛋、蒜头、葱姜片放入锅中炒制；

　　5、起香后加入汤水，放入蛤蜊煮制，加入盐和胡椒粉调味；

　　6、将煮好的汤汁连蛤蜊一起倒入砂锅中，大火煮至娃娃菜变软，汤色变白即可食用。

　　幸福小贴士：1、娃娃菜提前焯水可以让娃娃菜口感更加清爽，注意烫软即可，无需长煮。2、蛤蜊一定要选用吐净泥沙的，否则牙碜影响口感。