下载 APP
搜索

油煎小海虾

Meggy跳舞的苹果 2015-09-13 09:47:06

 


小海虾个头儿虽然不大,但用来裹面油煎,外酥里嫩,那味道真是棒极了!

 

因为虾不多,也为了少食油,所以没有用油炸,用中火慢煎,口感也一样很好。

 

近年来,我吃虾蟹过敏,所以这方面做得也少了。没想到这小虾一炸完,满屋飘香。妈和家里的俩老爷们儿吃完都说香极了,这激发了我的“斗志”,以后要多做些虾的美食,毕竟虾里富含蛋白质,吃多也不怎么长肉。不能因为我一人,断了这餐桌上的美味!

 

材料:小海虾300克,大豆油100克,面粉适量,盐适量

 

制作过程:

 

1.小海虾洗净,去掉不好的虾头,沥干水;

2.撒入两勺面粉和少量盐;

3.用筷子拌匀,使每个小虾都裹上一层面粉;

4.煎锅中倒入大豆油,待油热后,将小虾铺到锅中;

5.中火煎至全身金黄,出锅。

 



香香酥酥的,当个下酒小菜也不错!


 

小贴士:

1.用普通面粉就可以,可以外酥里嫩;如果用淀粉,外壳就是脆的;

2.盐可以随面粉一同加入,也可以出锅后再撒。




下一篇

Meggy跳舞的苹果的更多日志