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蔓越莓曲奇

緣豆兒 2015-09-13 12:55:05

我其实是不爱吃零食的,饼干糖果之类更是少买。台风前会买点饼干回来储备一下以防停水停电什么都没得吃。偶尔自己做些饼干~台风前做有也就不用买啦~不过有时候会一直放着忘记吃~

这次做的曲奇是我最喜欢的口味-加蔓越莓的。还换用了另一种黄油--得卡罗无盐动物黄油--吃起来更香~

蔓越莓曲奇--

材料:低筋面粉120克,黄油70克,全蛋液15克,糖粉45克,蔓越莓35克

1. 准备好材料;

2. 蔓越莓切碎;

3. 黄油室温软化后,分三次加入糖粉,用打蛋器打至略发白;

4. 再分两次加入蛋液;

5. 打至蓬松发白;

6. 筛入低粉,切拌至看不到白色的粉即可;

7. 加入蔓越莓拌匀;

8. 包好保鲜膜做好形状,放冰箱冷冻一个小时;

9. 拿出来后切成厚度均匀的小饼干;

10. 摆放烤盘,最好多留点空隙;

11. 烤箱预热170度,我选择的是饼干功能。放入饼干烤15分钟;

12. 烤好再等5分钟后拿出来就可以了。

小提示:

1.  我所用糖粉的量饼干不太甜,喜欢甜度高一点的需要多加点。

2. 饼干的形状随个人喜好就行。

3. 烤箱不同,温度时间会有差别哦,请以自家烤箱脾气调整。

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