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玉米高顿鲽鱼的做法

高顿深海鱼 2015-09-14 17:17:40

开心生活,轻松学做私房菜

超喜欢吃鱼,但看到鱼就想静静~~~

因为不会做,怎么下手啊???

今天高顿小厨露一手,让你不想静静,

而是想动动!!!

高顿小厨

主料:鲽鱼片

辅料:甜玉米、胡萝卜、猪肉馅、鸡蛋

调料:食盐、酱油、姜、料酒、水淀粉、植物油、五香粉、高汤

1

鲽鱼片清水冲洗一下,切成块,用鸡蛋一个、盐适量、淀粉、生姜粉、高度白酒、胡椒粉拌匀腌制十分钟。油锅烧热至八成热时,将鲽鱼入油锅炸至金黄色盛盘。胡萝卜切丝,猪肉馅用料酒、盐、酱油、五香粉搅拌备用。

2

另起锅再次倒少许油,放入姜丝炒出香味后,倒入调好的猪肉馅大火翻炒至变色,在下玉米粒和胡萝卜丝继续翻炒,淋入少许高汤,撒少许盐,滴入几滴酱油,再倒入炸好的鲽鱼翻炒1分钟,淋入水淀粉勾芡即可出锅。


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