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什锦饭呀什锦饭--好吃又易做

姝言小屋 2015-09-14 17:47:19

什锦饭是由几种或多种食品组成的饭菜。顾名思义,所谓什锦是指多种原料、多种花样或不同花色所组成的。什锦饭没有固定的组成,由于有多种食物搭配,通常营养成分相对均衡,同时也可获得较好的色泽和口味。此外,还有音乐什锦饭(Jambalaya)及其他引申含义。(转自网络)

做:法1:原料:(3人份)

东北大米300克、猪瘦肉500克、广式香肠300克、香菇100克、胡萝卜100克、玉米100克、黄瓜200克

做法:

1.将大米洗净泡10分钟。

2.肉切片依个人口味加调料,入味30分钟。

3.香肠切片。

4.香菇、玉米、胡萝卜、黄瓜切块,入水煮熟。

5.将泡好的米放入电饭煲,按说明加适量水;按加热键开始煮饭。

6.米饭就做好后,打开锅盖,加入猪瘦肉和香肠,再盖上锅盖,继续加热。

7.5-8分钟后,打开锅盖,把香菇、玉米、黄瓜倒入锅中,充分搅拌后即可食用。



做法2基本工具:炒菜锅、电饭煲

基本食材:胡萝卜、卷心菜、青豆、酱肉或火腿肉、食用油、泰国米。

1、胡萝卜洗尽后切成丁、卷心菜洗尽切成条、酱肉切成小片、泰国米淘洗后加凉水浸没(不超过20分钟)待用。

2、将食用油倒入炒菜锅中待油温有4至5成热时先倒入切好的胡萝卜丁翻炒,待胡萝卜变熟色时倒入青豆、卷心菜条、酱肉块翻炒,待卷心菜基本出水后倒入泰国米,与其它食材搅拌均匀。(泰国米在与其它食材搅拌后不要逐熟了,最好是半生的)

3、将已搅拌均匀的食材全部倒入电饭煲中(不在加水)煮熟。



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