奶香玉米煎饼

       松松软软的奶香玉米煎饼，健康、营养、易于消化。入口中，先是奶香萦绕，后是玉米香味散发，有粗粮的感觉却又柔软酥松。

      原料：牛奶125克        玉米面75克         面粉25克         酵母粉2克       白糖15克          食用油适量

      步骤：

1、原料备齐：牛奶、白糖、酵母粉、玉米面、面粉。

2、玉米面与面粉混合均匀，牛奶中加入酵母粉搅拌均匀，将奶液倒入面粉中，搅拌均匀。

3、加入白糖，拌匀。

4、面糊呈稍有流动性的状态，盖上盖子饧发20分钟左右，表面有小气泡产生了，面糊也稍有膨胀即可。

5、开小火，锅内倒入油，油温热时舀一勺面糊倒入锅中，用勺子慢慢推开摊平，饼坯底部凝固时，翻面。

6、两面烙制金黄色时，取出，依法做好剩余的面糊。

7、饼切成块装入盘中。

小提示：本方子中加的糖不多，饼稍有甜味。喜欢吃甜的，可以适当添加糖的用量，不喜欢甜的，可以不加，饼的味道也逊于加糖的。