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奶香玉米煎饼

冬季心情 2015-09-16 12:32:49

       松松软软的奶香玉米煎饼,健康、营养、易于消化。入口中,先是奶香萦绕,后是玉米香味散发,有粗粮的感觉却又柔软酥松。

      原料:牛奶125克        玉米面75克         面粉25克         酵母粉2克       白糖15克          食用油适量

      步骤:


1、原料备齐:牛奶、白糖、酵母粉、玉米面、面粉。

2、玉米面与面粉混合均匀,牛奶中加入酵母粉搅拌均匀,将奶液倒入面粉中,搅拌均匀。


3、加入白糖,拌匀。

4、面糊呈稍有流动性的状态,盖上盖子饧发20分钟左右,表面有小气泡产生了,面糊也稍有膨胀即可。


5、开小火,锅内倒入油,油温热时舀一勺面糊倒入锅中,用勺子慢慢推开摊平,饼坯底部凝固时,翻面。

6、两面烙制金黄色时,取出,依法做好剩余的面糊。


7、饼切成块装入盘中。

小提示:本方子中加的糖不多,饼稍有甜味。喜欢吃甜的,可以适当添加糖的用量,不喜欢甜的,可以不加,饼的味道也逊于加糖的。







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