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一场考古为您揭开古人舌尖上的秘密!

菌小子 2015-09-15 21:26:47

你知道古人都吃些什么吗?你见过保质期“上千年”的美食吗?虽然早已失去了当初的香气,但它们的存在就是一个奇迹,上个月,考古队员在贵州赤水河边的黄金湾遗址发掘时,在汉代墓葬中发现了一个作为陪葬物品的鸡蛋,推测其历史已有2000多年。但是“毛刷轻轻一碰,鸡蛋表面就破了。”因为这个上千年的“美食”过于脆弱,如何完整提取就成了棘手问题。虽然这些被“挖”出来的“美食”能看不能吃,不过古人的“舌尖上”有些什么,还是让现代人操碎了心。这不,菌小子饮食就特地为您盘点建国以来,我国发现的几样比较有代表性的考古“美食”,为您揭开古人舌尖上的秘密!

考古,饮食,陪葬鸡蛋

【2400年前的干鱼】2014年考古人员在湖北荆州,出土的一座战国中晚期棺墓中惊奇的发现4条2400年前的干鱼,这难道是主人生前没吃完的?从形态上看是野生鲫鱼,腹背剖开的都有,大概巴掌大小,鳞片已然,色红如鲜,这防腐效果还真是让世人醉的不行!

【千年肉馅饺子】1972年,新疆吐鲁番阿斯塔那唐墓中发现了饺子,而且,这一千多年前的饺子馅是用肉做的。尽管饺子已严重钙化,整体颜色发黑,坚硬如石,但外形完整,能看清它的花边。由于当地干旱少雨,这些饺子在下葬后不久,内部的水分就被周围的土壤吸干,来不及腐败变质就成了“木乃伊”,才得以保存下来。和饺子一起出土的还有3碟精美点心,点心有方形、圆形等,数种颜色搭配在一起,十分讲究。

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【3000多年的馕】维吾尔族谚语中有“一日不可无馕”的说法,足见馕在维族饮食中的地位。考古资料表明,新疆3000多年前的墓葬中就有比较原始的馕出土。1972年,考古工作者在吐鲁番地区阿斯塔那唐墓中发现了一个直径19.5厘米的馕,呈圆形,出土时碎为12块,土黄色,已经脱水干化。这个古老的馕,原料为小麦粉,是在馕坑中烤制而成,中心薄,边缘厚,中央戳有花纹,样子与现在当地人所吃的馕完全一样。

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【4000年前的面条】2002年11月22日,青海喇家遗址出土了距今约4000年的面条。根据有关专家的鉴定分析,该面条是由小米做成的。青海省文物考古研究所蔡林海介绍,当时出土时,红陶碗倒扣于地面上,碗里积满了泥土,在揭开陶碗时,发现碗里有面条状的食物。但已经风化,只有像蝉翼一样薄的表皮尚存,不过面条还依然保持着卷曲缠绕的形态。

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【西汉古酒】2003年6月20日下午2点50分,西安北郊凤鸣原汉墓挖掘现场,考古工作者将移液管伸入两千多年前的铜锺中,一股翠绿色液体缓缓流出,飘溢而出的酒香令在场者无不动容——这液体是埋藏了2000多年的西汉古酒。出土古酒为何呈绿色?一些专家认为,按史料记载,古时的一些酒本身就是绿色,但也有专家则不同意这种看法,他们认为,根据鉴定,西汉古酒中铜的含量达1800毫克,出土古酒的绿色应是铜离子的颜色,而铜离子则来自存酒的铜钟。目前,出土的西汉古酒被存放在地下室冰柜内的药用玻璃器皿中。

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【藕片】湖南长沙的马王堆墓室里有一云纹漆鼎,将鼎盖揭开时,里面有近十片莲藕浸泡于水中。这些藕片质地白皙,如同刚刚切开放入其中,藕片之上一个又一个小孔都清晰可辨。然而当漆鼎搬到墓坑之外时,随着水的荡动和空气、光照的浸蚀,藕片已消失大半,等绘图和照相完毕后,所有的藕片在运往博物馆的路上,已经全部消失化成了粉浆。

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【2400年的骨头汤】2010年,陕西省考古研究院在西安清理一座战国秦墓小龛过程中,发现了一件青铜鼎,内有半鼎汤,汤内还浸有数根骨头。与“骨头汤”一起出土的是,疑似“酒”的神秘液体,虽然早已气味全无,却珍贵异常。据悉,“骨头汤”和神秘液体已保存了2400多年。

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【千年莲子】2015年2月,河南开封杞县邢口镇一处工地挖出疑似宋朝时期的“千年莲子”,在当地群众中引发“挖宝”热潮。村民龚军成挖出了三粒古莲子,大小如花生粒,外表光滑,呈黑褐色,捏起来很硬。有人不小心把莲子挖破了,还尝试着吃了。“味道不错,吃着焦香。”龚军成说,古莲子打开之后肉是白色,中间一小团绿色,基本和现在的莲子一样。考古专业毕业的杞县文化局副局长周清怀表示,莲子可能是宋朝时期被埋入地下的,但具体时间还需测定。

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