下载 APP
搜索

眼不见不为实的红酒之乡波尔多

小美 2015-09-16 17:24:11


小美跟随亚马逊中国的波尔多名庄珍酿探秘之旅已经告一段落,这几天来,在波尔多体验到了一个誉满全球的葡萄酒之乡的风土人情和美食美酒,在这里,无论是蜚声国际的一级庄园,还是产品性价比超高的中级庄,都有着各自不同的特点,他们也都同样全情灌注于这片紫与绿交相辉映的土地上。

 

在波尔多,无论是种植葡萄,还是酿造葡萄酒,都十分尊重自然的选择,这样可以更好地利用自然风土条件,创造出无与伦比的佳酿。

在波尔多的左岸,主要种植的葡萄品种是赤霞珠,因为它属于晚熟的葡萄品种,适合种植于排水好的砾石地,也需要左岸这样相对温暖的环境,才比较容易达到应有的成熟度。赤霞珠颗粒小而皮厚,带给葡萄酒坚硬的口感,使酒体更为强健,与梅洛混酿,可以起到柔化的作用。有着覆盆子、紫罗兰迷人香气的品丽珠还可以增添香气,小维尔多也可以为葡萄酒添加一丝奢华的香料调性。波尔多左岸地区拉菲、木桐便是如此混酿的庄园代表。

 

而波尔多的右岸,以种植梅洛为主,梅洛喜欢湿冷且深处会有水分的土壤,生长于石灰质黏土或砾石黏土之上,甜度高,果粒较大且皮比较薄,可酿造出单宁丝滑的波尔多红葡萄酒。

 

     波尔多酒庄的酿酒过程,在之前的几天中,小美已经和大家细细分享过,在此便不再过多重复啦~还是忍不住要发一张拉菲圆形酒窖的照片~

 

探访了这么多酒庄,一回顾才发现这一程真的是收获满满,当然从不同档次的酒庄组合也看出了亚马逊的良苦用心。

顶级名庄:拉菲、玛歌、木桐

在波尔多有着不可动摇的地位,送礼、庆典、纪念日等等,选择它们肯定没有错呢~如果预算不高,它们的副牌产品也是不错的选择。

甄选名庄:龙船、宝梦

同样是送礼有面子的好选择,但相对顶级名庄来说性价比更高。尤其是宝梦的酒,果香浓郁芬芳,丹宁柔顺,价格适中,给了小美很大的惊喜,也是会以后在国内继续购买的红酒品牌,这也算是此行收获之一,找到了又一心头好。期待亚马逊中国的“宝梦之心”!在波尔多,有着这样的习俗:每当有新生儿诞生,亲朋好友会送红酒作为礼物,生的是女孩子会送玛歌,生的是男孩子会选龙船,买一整箱12瓶,等到孩子18岁时由父母送给他们作为成年的礼物,那陈年的美酒也到了最恰当饮用的时刻。

特色酒庄:里鹏、老色丹、弗朗古堡、斯萨克古堡

里鹏品质顶级,是非常小众高端的红酒,但是和它出自同一个家族的老色丹(VCC)就颇具性价比了,亚马逊中国预计将于12月开始有售哦~摩拳擦掌翘首以待弗朗古堡、斯萨克古堡的酒也是日常饮用非常好的选择,一个出自著名酿酒师之手,一个是连英国女王金婚都选择的红酒品牌,都既有品质又不伤荷包。

 

在这几天的探访中,给小美感触最深的是,波尔多的红酒庄园并没有因为他们的葡萄酒在全世界备受追捧,就变得高傲或是变得为了利益对产品放松要求。在这片就像是上天赐予的专为出产葡萄酒而生的土地上,波尔多的葡萄酒庄主们勤勤恳恳把葡萄园和葡萄酒像对自己的孩子一样精心照料,他们对葡萄酒从源头的产品到从庄园售出,每一个环节保持着孜孜不倦追求完美的态度。这也是为什么长久以来,波尔多红酒都在世界上保持着好名声的原因吧。

 

这么多天,和亚马逊中国的伙伴们朝夕相处,彼此已经有了一定的了解,每个人都很好相处,分别了还真的有些舍不得。亚马逊中国的副总裁石建军先生的一句话非常打动我,他说:“在如今这个浮躁的年代,亚马逊中国依然要坚持自己的态度,发展绝对不可一味求快,一定要步伐稳健,扎扎实实地向前走”,这样的态度和波尔多的红酒庄主们有着相同的默契,无论这个世界多么嘈杂与浮躁,仍然需要静下心来,不为追名逐利,全力做好自己的事,按照自己的规划一步步前行,这样,即便不争不抢,成功也必然就在眼前了。

 

以前说起波尔多红酒,联想到的总会是拉菲、玛歌、木桐这样的名庄,酒好价格却不算亲民,但此行之后,小美发现,许多波尔多优质红酒价格其实并没有想象中那样昂贵,反而会获得更高的性价比,真是开心啊。亚马逊中国的红酒节已经在进行中,看到小美每天在波尔多吃得好喝得好,说你不馋真都没人相信~趁着这两天大家跟随小美一起学习的关于红酒的小知识,也来亚马逊中国挑选一瓶来自波尔多原汁原味的红酒,感受它的香气、它的优雅……试试你的品酒“功力”吧!

 

下一篇

小美的更多日志