食材：橡皮鱼、萝卜（已清洗切丝）、姜片、葱段
调料：料酒、生抽、白糖、盐、味精
做法：（1）将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净，捞出待用。
（2）烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
（3）随后，下入洗净的橡皮鱼，加适量的料酒翻动一下。
（4）接着，合入已切好的萝卜，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
（5）然后，加适量的生抽、加适量的白糖、加适量的盐、加适量的味精调味炒匀。
（6）最后，搁入葱段，即成。
