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奶香苹果饼

云画_ 2015-09-17 11:17:15



奶香苹果饼


食材:苹果半只 鸡蛋1个 黄油少许 白芝麻(或黑芝麻)少许 白糖适量 面粉适量


步骤:


1.鸡蛋磕入碗中加入面粉和水搅拌至顺滑无干粉,水量不可多,提起筷子面糊呈线状滴落为佳。根据口味加入适量白糖拌匀备用。


2.白芝麻提前炒香。


3.苹果削皮切半去掉果核切成小丁。


4.黄油放锅中融化,放入切好的苹果丁,调入少许白糖。翻炒几下会有汤汁出来,盖上盖子焖一两分钟。


5.焖至苹果丁软烂时加入熟白芝麻拌匀,盛起备用。


6.平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入蛋糊煎至蛋皮表面刚凝固时在蛋皮的1/4处铺上炒好的苹果丁。


7.将蛋皮对折成半圆,边缘稍压紧,再将没有苹果丁的一端蛋皮盖在有苹果的蛋皮上。


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