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红酒炖大肉

翟女…… 2015-09-17 13:05:32


所谓: 大俗,大雅。 

大俗即是大雅,

大雅即是大俗,

烹饪也是如斯。 

这道菜肴,

用大俗之物五花肉,

佐以大雅之物红酒,

小火慢炖,大火收汁,

汤汁浓郁,酒香四溢,

让人熏熏然……


材料:

主料

辅料


准备材料,切块。

葱姜爆香,加入五花肉翻炒。

加入适量老抽提色,加入面筋。

倒入红酒,煮开后加入豆腐,小火慢炖。

加入调料调味,大火收汁。

完成!



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