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简简单单更美味——红酒牛排

舒舒的厨房 2015-09-21 06:19:29

主料:牛排200克、红酒150克

  

配料:小番茄、西兰花、柠檬、黑胡椒粒、盐、黄油、蒜、蚝油、莳萝各适量,白糖50克。

做法:

  1、准备好食材。

  2、牛排两面的肉用刀背剁松。

  3、加入盐、蚝油、料酒、黑胡椒粒腌制一小时。

  4、最后再撒点莳萝。

5、锅中加入红酒和白糖,熬到汁变的浓稠备用。

  

6、锅用小火烧热,加入黄油化后加几个拍扁的蒜炸香。

7、放入牛排煎到两面七成熟。

  

8、锅中水烧开加入西兰花煮熟,捞出。

9、放到盘子中,淋上红酒汁,挤上柠檬汁。

  小贴士:

  煎牛排时不要过多的翻动。


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