五花肉毛豆炒芋头

      五花肉毛豆炒芋头，多彩的颜色，丰富的营养，秋季餐桌一道美丽的风景线。

      原料：五花肉60克      芋头90克       毛豆15克       红椒10克        葱1段     姜3克     蒜2瓣      生抽5克       料酒4克       盐适量        食用油适量       白糖少许      蚝油6克      花椒粉1克  

      步骤：

1、准备好原料：芋头、五花肉、葱、姜、蒜、红椒、毛豆。

2、芋头切小块，红椒切小块，姜切碎，蒜切碎，葱切葱花，五花肉切小块后用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

3、毛豆用开水焯一下，捞出。

4、芋头块用开水焯一下，捞出。

5、锅内倒入少许油，油热，下五花肉煸炒。

6、肉块变色后，加入葱碎、姜末、蒜碎，翻炒，加生抽及料酒调一下味继续翻炒。

7、加入毛豆。

8、加入芋头块，翻炒。

9、加入蚝油、花椒粉、盐调味，炒匀。

10、下入红椒块，炒匀，关火即可。

小提示：喜欢辣口的，可以将红椒换成小米椒。