水晶白菜雪梨羹

       这是一道创意甜品，由寻常百姓家常见的大白菜、雪梨、莲藕组成，花香四溢、晶莹剔透是这道甜品的特点，非常适合大鱼大肉的节日餐桌上，解腻开胃，很简单的做法，让普通的食材也可以高大上起来。

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【水晶白菜雪梨羹】

食材：白菜50g、雪梨50g、莲藕50g、柠檬汁、

调料：糖桂花、生粉、玫瑰花

做法：

1、准备食材：白菜、雪梨、莲藕、柠檬、玫瑰花、生粉、糖桂花

2、白菜洗净，取梗切丁

3、雪梨去皮，切丁

4、鲜藕去皮，切藕丁

5、柠檬取汁，备用

6、将藕丁入沸水中焯烫

7、把白菜梗丁、雪梨丁、焯过水的莲藕丁，一起加柠檬汁浸泡入味

8、干玫瑰花清水浸泡

9、浸泡好的玫瑰花取花瓣部分，备用

10、生粉用清水稀释

11、锅中放适量的清水，烧开

12、倒入稀释过的生粉，搅拌均匀

13、放入适量的糖桂花搅匀

14、把腌制入味的白菜梗丁、雪梨丁、莲藕丁浇入锅中

15、再次烧开

16、关火，撒上玫瑰花瓣

小贴士：

1、做这道甜品的时候，不要用铁锅，会影响成品色泽

2、盛器建议选用玻璃碗，展示汤品的晶莹剔透

3、藕丁要事先焯烫一下