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给肠胃洗洗澡——酸甜开胃顺气的草莓拌水萝卜

A苹果小厨 2015-03-01 23:22:54

给肠胃洗洗澡——酸甜开胃顺气的草莓拌水萝卜

给肠胃洗洗澡——酸甜开胃顺气的草莓拌水萝卜

红皮萝卜,我们小城叫它水萝卜。这种萝卜皮薄肉质脆嫩,水份十足却少辛辣,甜甜的,味道与白萝卜和绿萝卜有差别,更象是水果。平时我们都用来拌食或炒制。

给肠胃洗洗澡——酸甜开胃顺气的草莓拌水萝卜

这种萝卜,以前只在初春时节才能看到。现在除着大棚菜的技术越来越强,春节期间的超市中,也现出了它的身影。虽然价格贵了点,但我还是没忍住,在第一时间抢先买回家尝了鲜。

给肠胃洗洗澡——酸甜开胃顺气的草莓拌水萝卜

度娘是这样讲的:红皮萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。可缓解小儿干燥症。

给肠胃洗洗澡——酸甜开胃顺气的草莓拌水萝卜

这次我把水萝卜与当季时令的水果草莓搭配在了起来,做成了酸甜口,开胃,解腻的凉菜。很适合节后清肠或酒后解腻。尤其胃口不佳,感觉积食胸闷时,还有顺气之功效。

给肠胃洗洗澡——酸甜开胃顺气的草莓拌水萝卜

酒后,来上一盘,吃菜喝汤,酸酸甜甜的味道,据说还有醒酒的功效呢。

给肠胃洗洗澡——酸甜开胃顺气的草莓拌水萝卜

所用食材:水萝卜200g 草莓80g 糖30g白醋适量

具体做法:

给肠胃洗洗澡——酸甜开胃顺气的草莓拌水萝卜

1.准备食材。

2.水萝卜洗净带皮用擦子擦成细丝。

3.草莓提前用淡盐水泡半个小时,并清洗干净。

4.将洗净沥干水份的草莓去蒂切成片。

5.将水萝卜和草莓放在一起,加入两大勺糖,再加入适量白醋。

7.拌匀即可食用。

给肠胃洗洗澡——酸甜开胃顺气的草莓拌水萝卜



小贴士:

甜与醋的用量请根据自已的口味调整。此菜越酸甜,口感越好。

给肠胃洗洗澡——酸甜开胃顺气的草莓拌水萝卜



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