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红卤鱿鱼——给它披上件节日的外衣

A苹果小厨 2014-10-09 17:35:48

红卤鱿鱼——给它披上件节日的外衣

昨天是节后上班的第一天,感冒发烧浑身酸痛中。本打算请假,但念头一闪转眼放弃了这不现实的想法。按照惯例,每次节后,总会异常的忙。果然,这忙不仅仅是可预见的那点。打起十二分精神,别人都在十二点准时下班,我却拖到了近一点,才把手头的工作理顺,请了假,下午回家养病去。

很怀念过去的那美好的七天,我根本就没进去厨房,娘家婆家,早餐午餐晚餐各种混。如今,一切都得回归正常,回复每周末各混一家的生活。

红卤鱿鱼——给它披上件节日的外衣


回归正传,这个红卤鱿鱼是我前段时间做的。做好后把它发到QQ群去,让朋友们去猜,有30%的人在我的引导下猜出了是鱿鱼,有98%的人问我这是不是加了红色素,大家一致表示不敢吃,好好的鱿鱼你将它染了色干吗?大家致质问我。

红卤鱿鱼——给它披上件节日的外衣
红卤鱿鱼——给它披上件节日的外衣

红曲米,我用了天然的染色剂红曲米,答案揭晓后,大家对红曲米又表示了陌生,我从度娘那拉来了关于它的功效与营养价值,大家总算停下了对我的声讨。

鱿鱼,有润肠通便和祛火清热的功效,对身体虚弱和清瘦乏力以及高血压等症有一定人疗效,且具有补肾壮阳之功效。红曲米主要功效是活血化瘀;健脾消食,并具有治疗和预防心脑血管疾病的作用。将二者结合,绝对可以放心食用的。

红卤鱿鱼——给它披上件节日的外衣

红卤鱿鱼——给它披上件节日的外衣

红卤鱿鱼——给它披上件节日的外衣准备食材。

美食分享:

红卤鱿鱼——给它披上件节日的外衣

1、准备食材。

2、鱿鱼撕掉外皮。

3、锅中水烧热,入鲅鱼烧至鱿鱼卷曲,捞出沥净水份。(约1分钟时间)

4、锅中油烧热,加入葱姜蒜片 ,八角香叶花椒桂皮丁香甘草等调味料一起略炒香。

5、加入适量水,和一勺生抽。

6、加入冰糖。

7、再加入一勺红曲粉大火烧开。

8、加入焯过的鱿鱼。大火烧,并不断的往鱿鱼身上浇锅内的汤汁。

9、两三分钟后,鱿鱼打卷,关火略将鱿鱼继续在汤汁中浸泡,放凉,食用时切段即可。

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