香辣过瘾的烧烤鸡心

最近为熊孩子的中考升学操碎了心。昨个早上公布成绩，我比孩子还紧张，一夜末眠，几乎是睁着眼睛到了天明。幸好，最后网上查询的结果，最终进了重点中学的录取线，我才将心放进了肚里。

民间向来有吃啥补啥之说，我一定要吃点啥来补补我这颗脆弱的小心脏。

鸡心价格便宜，且具有有滋补心脏、镇静神经之功效。常见烧烤摊中将它做为烧烤食材，很受欢迎，在家用空气炸锅同样可以做出美味的烧烤鸡心，且无油烟，相当健康。

调味料，随自已的喜好，我超爱孜然粒嚼在口中的感觉，所以，鸡心必须是香的有嚼劲，辣的过瘾。当空气中弥散出那诱人的味道，口水已经止不住了。

所用食材：

鸡心240克 蚝油1大勺 料酒1大勺 五香粉 1勺胡椒粉半勺 烧烤料、孜然粒、辣椒粉适量

具体做法：

1准备食材

2将鸡心外表的脂肪剪掉，并对剖成底部相连的两瓣。

3将剪开的鸡心入清水反复清洗至没有污血。

4取适量烧烤料，加入蚝油，料酒，五香粉，胡椒粉和少许水拌匀

5将鸡心放入腌制两个小时以上。

6将腌制好的鸡心用铁签串好，每个上面串四个鸡心。

7将串好的鸡心放入空气炸锅中。

8空气炸锅设置自选菜单，按旋转键，220度，10分钟

9五分钟后，打开炸锅，用刷子在缓慢旋转的鸡心上刷一层薄油，盖上盖子继续烤制,9分钟左右，再打开盖子，在鸡心上撒孜然粒，辣椒粉，再盖上盖子至程序结束。

小贴士：

1鸡心一定要充分清洗净血水，以去掉腥气。

2烤箱电饼铛同样适用此做法。