无比怀念的童年小吃：自制街边烤鸟蛋

不是我的童年，是我家熊孩子的童年。熊孩子上的小学离我单位很近，放学老师负责引导过马路后，顺行两分三分钟即到。所以，除了突发的雨雪天气我去接他一下，其它都是和几个小伙伴一起回到单位。

小学校外的小吃摊，屡禁不上，孩子每天都要和小伙伴用零钱买点啥回来。一元的烤串居多，后来，我只允许他买一种叫做烤鸟蛋的烤串，因为，那个，只是在模具中加工成型，不必经过油炸。

烤鸟蛋，就这样陪着熊孩子走过了小学的时光，中学四年，因为学校封闭管理，就再也没有买过。

那天在街边看到烤鸟蛋的摊住，那个卖蛋的阿姨竟然还能一眼认出熊孩子，还叫出了熊孩子的名字，把孩子和阿姨都给激动了半天，最后，阿姨说啥也不要钱，送了孩子一串。

所用材料：

鹌鹑蛋 植物油 孜然粉蒜蓉辣酱

具体做法：

1准备食材

2预热蛋糕机，将小蛋糕模具刷上油

3将鹌鹑蛋打入模具中，我打了两个，差不多满模了

4等到鹌鹑蛋熟，喜欢外壳略焦的，可以多焖一会，反之喜欢嫩的，就早点出炉

5用叉子挑出，因为事先涂了油，所以很好往外拿

6表层涂蒜蓉辣酱，洒孜然粉即可食用了

其实没必要有专门的模具，利用好家中现有的，一样可以小小的满足一下哦，只不过，街上的鸟蛋，是用竹签串起来的，在家里，就不必了

烤鸟蛋，其实就是烤鹌鹑蛋了啦~~~，为么起这个名字，不知道，真不知道，熊孩子童年喜欢的味道