这天一热,马路上各色的烧烤摊又热闹起来了。红红的炭火,烟雾缭绕,各种味道,那一把万能的酱刷不知用了多久,你放心吃么?
我家熊孩子虽不吃肉,但却爱吃烧烤摊的串串,且过段时间就尝,央着去买几串回来。
其实在家做更方便更简单,最主要的是,卫生有保证,几分钟就得,健康且无油烟。
如此美的事,只需一个电饼铛或平底锅就可以解决。
腌料,你喜欢的口味就好,平时家中有啥就用啥,香辣味的,新奥尔良味的,蒜香味的,可劲造。
所用材料:
五香豆卷1个 烧烤腌料 蒜蓉酱 白芝麻 孜然粒 食用油 辣椒粉
具体做法:
1准备食材
2豆卷切成均匀的约7毫米厚的片
3取适量烧烤腌料用水溶化,(比平时烤肉的配比要少些)
4将豆卷片放在腌料汁中腌制半个小时,经常翻动一下
5将腌入味的豆卷片用竹签串好,刷上一层食用油
6饼铛预热,放入豆串
7烤好一面后,在上层刷油后翻面
8两面都烤上色,刷上一层薄薄的蒜蓉辣酱
9再洒上少许熟芝麻,孜然粒略烤即可出锅食用
绝对秒杀街摊,外焦里嫩,吃几串才刚刚过一下小瘾,咬上一口,香
小贴士:
因为最后还要刷蒜蓉酱,加之豆卷本身也带一点点咸露水,所以腌料要少用,以免过咸