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对付炎夏的饭菜一锅出:玉米鱿鱼香辣锅

A苹果小厨 2015-07-14 08:05:26

对付炎夏的饭菜一锅出:玉米鱿鱼香辣锅

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对付炎夏的饭菜一锅出:玉米鱿鱼香辣锅

对付炎夏的饭菜一锅出:玉米鱿鱼香辣锅

期待台风带来的暴雨,竟然没有留给小城一滴。干旱已经使小城开始不定时的停水。越旱越热,天气预报说今天的明可能达到38度的高温,一早起来张望楼下的花坛,树梢一丝不动,闷热,在清晨已经渐显。

说说昨天的午餐,饭菜一锅出,懒人的午餐。小区菜摊新鲜的玉米,两次吃炒鱿鱼卷剩下的鱿鱼须,还有冰箱里放了好几天的荷兰豆。既清理了冰箱,又美美的饱了腹,嘿嘿,相当省事。

叫香辣锅,其实并不辣,借助了郫县豆瓣酱的辣和咸来调味,省了其它调味料,如果嗜辣的,请再放些红绿椒,那样,肯定过瘾……

对付炎夏的饭菜一锅出:玉米鱿鱼香辣锅

所用材料:

鱿鱼须2只 熟玉米1根 荷兰豆适量洋葱1/4个,郫县豆瓣酱1大勺

具体做法

对付炎夏的饭菜一锅出:玉米鱿鱼香辣锅

1准备食材。

2荷兰豆摘去豆筋,入沸水中略焯快速捞出。

3投入冰水中放凉备用

4鱿鱼须剪成小条备用。

5借用焯荷兰豆的水,继续焯鱿鱼须。焯至鱿鱼须变色捞出装盘备用。

6熟玉米切成小条,洋葱切丝备用

对付炎夏的饭菜一锅出:玉米鱿鱼香辣锅

7锅中放适量油,炒香郫县豆瓣酱。

8炒出红油后,放入洋葱同炒。

9洋葱出香味后,加入鱿鱼须快速翻炒几下

10再加入玉米炒匀

11加入荷兰豆炒匀关火。

12装盘食用。

对付炎夏的饭菜一锅出:玉米鱿鱼香辣锅

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对付炎夏的饭菜一锅出:玉米鱿鱼香辣锅

最喜欢,玉米配鱿鱼须的味道,开动吧!

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小贴士

1荷兰豆一定要注意火侯,保持其清脆的口感

2郫县豆瓣酱本身有咸味,此菜不必再放盐

3其它喜欢的蔬菜,都可以放入,不必拘泥

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