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香酥甜蜜至心坎的好早餐:芝麻糖饼

A苹果小厨 2015-07-16 08:20:26

香酥甜蜜至心坎的好早餐:芝麻糖饼

香酥甜蜜至心坎的好早餐:芝麻糖饼

香酥甜蜜至心坎的好早餐:芝麻糖饼

香酥甜蜜至心坎的好早餐:芝麻糖饼

香酥甜蜜至心坎的好早餐:芝麻糖饼

外出吃饭,主食点了老板推荐的芝麻糖饼,真心好吃,表皮酥酥的,里面软软的。最主要的是,里面是流汁的白糖馅,也夹满了芝麻,忍了又忍,才把持住自已,吃了一个解了半馋。

饼是限量的,老板说一人只能保证一个,不让多买打包再走,只好回家自已动手来做几个以解相思之苦。因为,那香,那甜,着实让人回味,久久的,回味。

其实做起来不难,一点发面面团,就可以轻松解决。只是,我没有用油煎的方法,干烙,虽然没有外卖的表层那么酥脆,但,可以少摄入点油脂,以来努力稳住那日渐增长的体重。

香酥甜蜜至心坎的好早餐:芝麻糖饼

所用材料:

面粉200克,熟食用油10克,白糖适量,酵母3克水适量食用油熟芝麻适量

具体做法:

香酥甜蜜至心坎的好早餐:芝麻糖饼

1将面粉加入熟油,糖10克,酵母,水和成较软的面团,醒发约2倍大。

2准备一碗糖水(一小勺糖,加四五大勺水溶化),糖,熟芝麻

3将醒好的面团分成八份面剂

4将面剂擀成长舌状,刷上一层食用油(用溶化的猪油更香)

5将面剂卷起

6将三分之从一端向中间折

香酥甜蜜至心坎的好早餐:芝麻糖饼

7再将另一端的三分之一折向中间

8成一个小剂,压遍它,再擀开,将面剂中间放入白糖,芝麻(不要太贪多,以免漏馅)

9包成包子状

10轻轻压扁,表层刷糖水,再沾满芝麻

11饼铛或平底锅预热,放入糖饼

12中途可翻面一次,以使饼上色均匀,至烙至饼熟。

香酥甜蜜至心坎的好早餐:芝麻糖饼

香酥甜蜜至心坎的好早餐:芝麻糖饼

小贴士:

1初次包,糖不要放太多,以免烙制时有糖汁渗出

2喜欢糖馅的,可以在包制时放入适量面粉,这样可以起让糖汁凝厚的作用。

3花生馅,芝麻馅,桂花馅,只要你喜欢,随意放。

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