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上班族快手菜:香糯入味的南瓜烧腊肉

A苹果小厨 2015-09-16 08:02:31

上班族快手菜:香糯入味的南瓜烧腊肉

上班族快手菜:香糯入味的南瓜烧腊肉

上班族快手菜:香糯入味的南瓜烧腊肉

上班族快手菜:香糯入味的南瓜烧腊肉

我这个爱吃的肉的人,居然没有同伙。家中那位,除了牛肉外,说啥也不喜欢吃肉。一顿不吃还行,一天不吃,就是吃再多其它的饭,也总感觉没吃饱,少点啥。一个字,就是馋呗!

这段时间爱上了腊肉,放在冰箱保鲜室,随时取出切上那么一小块,中午回家,配上各种食材,基本上不用放盐,就可以在十分钟之内搞定自已一个人的午餐。

南瓜烧肉,我的大爱。超市看到这种绿色的贝贝小南瓜,总要买几个回家,让它自个慢慢再变得糯一些,水份再少些。这种小南瓜,如果选的合适,可以连皮一起吃掉,整体口口感甜而糯,又能当饭,又能当菜,可以归为实实在在的懒人菜。

上班族快手菜:香糯入味的南瓜烧腊肉


所用材料:

贝贝南瓜 腊肉 蒜 

我这个爱吃的肉的人,却没有同伙,家中那位,除了牛肉外,说啥也不喜欢吃肉,。一顿不吃还行,一天不吃,就是吃再多其它的饭,也总感觉没吃饱,少点啥。一个字,就是馋呗!

这段时间爱上了腊肉,放在冰箱保鲜室,随时取出切上那么一小块,中午回家,配上各种食材,基本上不用放盐,就可以在十分钟之内搞定自已一个人的午餐。

南瓜烧肉,我的大爱。超市看到这种绿色的贝贝小南瓜,总要买几个回家,让它自个慢慢再变得糯一些,水份再少些。这种小南瓜,如果选的合适,可以连皮一起吃掉,整体口口感甜而糯,又能当饭,又能当菜,可以归为实实在在的懒人菜。

所用材料:

贝贝南瓜 腊肉 蒜 (请忽略盘中的葱,没有用)

上班族快手菜:香糯入味的南瓜烧腊肉

具体做法:

上班族快手菜:香糯入味的南瓜烧腊肉

1南瓜充分洗净外皮,对切开去瓤。

2将南瓜再切成约2-3毫米厚的片

3锅中不放油,加入腊肉和蒜米,慢慢煎炒

4逼出腊肉里的油份,这时的腊肉香和蒜香味都出来了。

5加入南瓜一同翻炒一两分钟。

6再加入少许水,盖上盖子略焖煮至汤汁吸尽,(经常要打开盖子翻动一下)

一口南瓜,一口腊肉,微甜微咸,还有淡淡的蒜香,再配一碗粥,美美哒。

小贴士:

1南瓜片切得已经很薄,所以水只放一点点就好,不要放太多成煮南瓜了。

2腊肉已经有咸味,所以不必再放盐了


具体做法:

1南瓜充分洗净外皮,对切开去瓤。

2将南瓜再切成约2-3毫米厚的片

3锅中不放油,加入腊肉和蒜米,慢慢煎炒

4逼出腊肉里的油份,这时的腊肉香和蒜香味都出来了。

5加入南瓜一同翻炒一两分钟。

6再加入少许水,盖上盖子略焖煮至汤汁吸尽,(经常要打开盖子翻动一下)


一口南瓜,一口腊肉,微甜微咸,还有淡淡的蒜香,再配一碗粥,美美哒。

上班族快手菜:香糯入味的南瓜烧腊肉

上班族快手菜:香糯入味的南瓜烧腊肉


小贴士:

1南瓜片切得已经很薄,所以水只放一点点就好,不要放太多成煮南瓜了。

2腊肉已经有咸味,所以不必再放盐了

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