#烘培笔记#富于变化的蔓越莓小零食--【手工蔓越莓条】

爱的礼物

脚步从上海换到苏州这座城市的时候，因了工作的需要

脚步从苏州挪回上海这座城市的时候，因了家庭的需要

在工作和家庭两者之间不能很好兼顾的时候

我选择家庭

在人生的每个阶段都会面临不同的选择

而每一种选择背后都必然的走向一个结果

没有人可以把每一种选择都走一遍

比较之后再来选择

在苏州工作的时候，晚上接到孩子的电话：

“妈妈，爸爸病了，我一个人在写作业，你什么时候回来？”

这柔柔的声音里我听得到他的期待

每次离开他来苏州，看到他纯净的眼神里的不舍和依恋

自己的心也会很酸很痛

一直默默的告诉自己：快了，快回上海了，

接完孩子的电话，自己的心也碎了一地，那一刻，也坚定的做了选择

放下目前的一切，回到上海，重新寻找工作，一切只为了陪伴他的成长

回来的时间里，和他一起分析难题，交流作文，监督练字，跑书城，逛各种馆，上兴趣班，

做各种好吃的喂养他瘦瘦的小身体

看着他的字一点点的越来越有笔锋，作文一点点的表达言之有物，成绩也越来越进步，更多的有自己独立的思考和分析，每一个进步都融进及时的鼓励和肯定，内心的自信也一点点增多，而脸蛋上也一点点的鼓起小肉肉

当妈的心，无比的满足

2015暑假，小学毕业了，通过自己的努力，考取了自己喜欢的重点中学

送他进新学校的时候，孩子对我说：“选择重点中学，就是挑战自己！

妈妈，要像给树浇水一样，慢慢的浇灌自己的目标，你也一样哦！

这一刻，我无比欣慰！

而这一切，源自陪伴的力量

也是我给孩子爱的礼物！

同时，孩子的努力上进，有目标的去进取，也是给我们爱的礼物~

在爱的礼物里，父母和孩子共同收获~
蔓越莓条是从蔓越莓饼干变化而来，使用了蔓越莓的配方，只是的形状上加以变化，做成一根根的条状，

口感和香味上与蔓越莓保留一致，带给孩子做放学的小零食，方便又简单！

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原配方：低粉115克，蛋液1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。
烘焙：160度，中层，约10分钟，至表面金黄色。

一：原材料准备

1，黄油.....75克

2，蔓越莓干.......35克

3，低粉......120克

4，糖分.......60克

5，全蛋液.......20克

6，鲜牛奶......15ML

二，方法与过程

1，低粉和糖分混合后一起过筛

2，过筛后的面粉放入干净的容器中，加入蔓越莓干

3,，接着放入黄油和蛋液

4，开始切拌成团装即可

6，案板上铺上保鲜膜，把所有的材料和好后直接放在保鲜膜上

7，借助保鲜膜整理形状

8，整理成厚度1厘米左右的大面片型，放入冰箱冷冻层冻至硬状时可以拿出
9，取出冻硬后的面片切成均匀的条状状（厚度1-2CM，长度10CM左右)

10，依次排入烤盘，送入烤箱，160度，中层，上下火，10分钟

烘焙后记：

蔓越莓小知识：

1，天然保健水果，预防和控制妇女泌尿道感染

蔓越莓是主要产于北美等地，富含抗氧化的多酚类物质，是一种天然抗菌保健水果，能抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞（如泌尿道上皮细胞）发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染

2，抗氧化，预防老年痴呆蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。3，美容养颜，排毒蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。