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德蒙柯60L大容量烤箱试用——蔓越莓餐包

梅依旧 2015-08-11 18:07:20


德蒙柯60L大容量烤箱试用——蔓越莓餐包

德蒙柯60L大容量烤箱,是一款高品质的电烤箱,从它的外型,到内在的功能设计,堪称是一流的。

宽敞明亮的60L大容量,适合5人以上的家庭,或者是在家接单的妹纸使用。

内置照明灯,烘焙时,就可以随时观察烤箱中食物的变化。比较喜欢热风循环这一个功能,独特的热风功能令整个烤箱里面导热更均匀,可以快速而均匀地使食物享受全方位的受热,避免导致局部烤焦的现象,热风功能用于烤饼干,烤出的饼干口感更酥脆香甜,而转叉烤鸡或者肉类食品的时候,更能体现这个热循环功能加热均衡的卓越效果。

多层烤盘插槽,可以同时烤一盘或者多盘的食物,也可以根据需要放置在烤箱的任何一个部位,非常的方便实用。接渣盘的添加更方便清洁,不粘内胆可以放心地用烤箱来烤鸡、烤肉,不用担心油污擦不掉啦。



德蒙柯60L大容量烤箱试用——蔓越莓餐包

上、下管8管加热,分段控温,德蒙柯电器专门烘焙高手设计的加热模式,随时可以根据实际情况进行调节上下管的温度,来控制食物着色和受热情况,使烘焙食物更完善、更完美。

德蒙柯60L大容量烤箱试用——蔓越莓餐包

三层玻璃密封门,冰箱那样的食品级硅胶圈无缝密封的设计,有效密封烤箱内部的环境,使烤箱内部的温度均衡循环加热。而且从外门触摸也不会感觉到烫手,能让烤箱内的食物在烤制的过程中清晰可见。
德蒙柯60L大容量烤箱试用——蔓越莓餐包


德蒙柯60L大容量烤箱试用——蔓越莓餐包

在空烤的温度测试中,烤箱在十分钟预热之后,上下管同时设定为烤箱最高温度250度,温度计显示温度一直保持在250度偏高一点,不超过5度。
德蒙柯60L大容量烤箱试用——蔓越莓餐包


发酵,温控在38度左右,是最理想的发酵温度。
德蒙柯60L大容量烤箱试用——蔓越莓餐包




德蒙柯60L大容量烤箱试用——蔓越莓餐包

原料:高粉260克、糖40克、盐3克、酵母3克、牛奶115克、色拉油20克、蔓越莓干30克、椰蓉10克,朗姆酒适量。

2做法:

1、先用朗姆酒浸泡蔓越莓干

2、其它的食材放入面包机中,操作2-3个各面程序,揉至面筋扩展

3、面团进行基础发酵,面团膨胀至原来的2倍大

4、半面团取出排气,蔓越莓沥干水分,包入面团中

5、揉匀。

6、分割成12份,滚圆后松弛15分钟;

7、松弛后的面团揉圆,放入烤盘中

8、送入烤箱进行最后发酵;撒椰蓉

9、入预热180度的烤箱,中层,上下火,18分钟左右。

厨房小语:面粉的吸水量不同,液体可加减10克左右,烤制时间依自家烤箱而定。


德蒙柯60L大容量烤箱试用——蔓越莓餐包


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