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八月终于过去了,
一年之中最炎热的时候渐渐远去,
清凉从每个清晨慢慢靠近.
九月来了,蛰伏已久的躁动的心已经蠢蠢欲动,
趁着天凉,迫不及待地要出去走动了.
从有记忆的时候开始,
鸡蛋,不管是水煮蛋还是茶叶蛋五香卤蛋,
总会出现在我们的旅途中,
或许在车站,或许在景点,当然可能在我们自己的兜里.
虽然朴实无华,但却是蛋白质重要来源.
是我们的妈妈们最爱给孩子们准备的食物了.
原料：鸡蛋10个
配料：精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许
制法：
1.将配料加水1斤煮开，待用；
2.用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，
然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，
3.静置6小时以上入味。
TIPS:
1.香叶,八角不能太多否则霸味了,如图所示就多了,应该按文字操作,好吧,这是我的经验所得.
2.鸡蛋一般要放一天以上才能入味的,而且盐的分量可以多点.
3.如果怕麻烦当然可以用五香粉直接代替药材.
