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#试用团#两款一学就会的甜蜜黄桃挞

苏苏爱美食 2015-08-20 07:39:58

#试用团#两款一学就会的甜蜜黄桃挞

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#试用团#两款一学就会的甜蜜黄桃挞

黄桃季,好幸福,可以做好多黄桃罐头储藏起来,还可以做各种黄桃挞,都是我和我家先生的最爱。

今天是七夕节,抓住黄桃季的尾巴,为我家先生做了两款甜蜜的黄桃挞,这两款黄桃挞各有千秋,一款是用模具的完美型,另一款是不用模具的随意型,都属于一学就会,好吃又好看的类型。  黄桃品质的好坏决定了黄桃挞口感的走向,因此,先来教小伙伴怎么挑选到优质的黄桃:  ①观察:以果个大,形状端正,色泽新鲜漂亮为好。  ②剥皮:以皮薄易剥,肉色白净,粗纤维少,肉质柔软为佳。  ③尝味:以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。  ④手摸:手感过硬的一般是尚未熟的,过软的为过熟桃,肉质极易下陷的已腐烂变质。  买到品质好的黄桃,还需要优质的蜂蜜,别看就来那一点儿,却是锦上添花的效果。

#试用团#两款一学就会的甜蜜黄桃挞

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#试用团#两款一学就会的甜蜜黄桃挞

挞皮材料:低粉100克、糖粉20克、黄油40克、蛋液40克挞馅材料:杏仁粉55克、低粉10克、糖25克、蜂蜜10克、黄油40克、黄桃250克做法:#试用团#两款一学就会的甜蜜黄桃挞
1、先和挞皮面团,软化黄油切小块,筛入低粉拌成粗砂粒。
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2、倒入蛋液和成面团盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
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3、制作挞馅,将软化黄油切小块加入细砂糖。
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4、倒入蜂蜜拌匀,加入过筛的杏仁粉。
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5、加入过筛的低粉搅拌至没有干粉的粗粒状备用,黄桃洗净切片。
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6、挞皮取出擀成薄饼,模具涂一层薄薄的黄油,放入挞皮,擀去多余部分。
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7、用叉子叉上小孔,把挞馅平铺在挞底,上面摆好黄桃片。
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8、边缘撒上酥粒,淋上蜂蜜,烤箱预热180度烤25分钟即可。(酥粒材料:黄油10克、细砂糖10克、杏仁粉10克、低粉10克)

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黄桃挞的制作不使用模具还可以酱紫:#试用团#两款一学就会的甜蜜黄桃挞
1、挞皮切成圆形,上面铺上挞馅。
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2、摆上黄桃片,把周边部分向中间折叠。
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3、表面撒些细砂糖,淋入蜂蜜,烤箱预热180度烤25分钟。


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