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【宝宝辅食巧搭配】奶香蛋黄蔬菜泥

叶子的小厨 2015-09-24 11:10:23


    宝宝到四至六个月就应该添加辅食了,那么,宝宝最先添加的辅食应该是什么呢?母乳虽然是世界上最完美的食物,但是是贫铁食物,宝宝在母体中储存的铁能维持出生后的四至六个月正常的生理机能,所以添加辅食,第一口应该是含铁的食物,一般都是添加含铁的米粉,因为米粉易于消化,在过去,妈妈们很多第一口食物是给宝宝添加蛋黄,认为蛋黄含铁高,可以给宝宝补铁,可是要知道,直接吃蛋黄,蛋黄中的铁吸收利用率非常低,只有3%左右,那么要怎么才能提高鸡蛋中铁的利用率呢?那就是蛋黄和蔬菜同吃,蔬菜中的维生素C能促进蛋黄中铁的吸收。所以,可以将蔬菜焯熟后和蛋黄打成细细的泥,给宝宝作为辅食非常不错。


    我今天做的这个蛋黄蔬菜汁,用了富含丰富的胡萝卜素的西兰花和胡萝卜,胡萝卜素在油脂的作用下能抓化为维生素A,维生素A对宝宝的视力发育非常重要。还添加了蛋黄和芝士,鞥补充优质蛋白和丰富的钙,一个蔬菜汁,碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、矿物质和水,七大营养素全有了,不管是给宝宝添加辅食,还是作为儿童食用,都非常不错哟......


厨具:九阳baby棒






原材料:

【主料】:胡萝卜100克、西兰花100克、鸡蛋两个

【配料】:芝士一片

【调料】:盐适量、香油少许

制作步骤:


1、准备好原材料。

2、胡萝卜切成块。

3、鸡蛋入锅煮熟。

4、胡萝卜入锅蒸熟。

5、锅里加入适量水烧开,加入适量盐,放入西兰花焯熟。

6、将胡萝卜、西兰花、蛋黄、芝士放入baby棒玻璃杯中,加入少许香油和盐。

7、搅打细腻顺滑。

8、盛入容器中,提前留一点点蛋黄摆一个造型。


小贴士:蔬菜焯水过程中,一定要水多,而且要滚开的水,快速焯水,这样水溶性维生素损失才会小。


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