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ACA果木窑面包机试用之老醋花生米

Meggy跳舞的苹果 2015-09-24 10:56:31


 

老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽,不但在口感上相得益彰,在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入,不但使花生更酥更香,也使口味更加的复合。

 

以往做这道小菜时,我都是用锅来炒,经常炒过了火。炒过火的花生是苦的,而且颜色也不漂亮,更谈不上香了。因为当我看到这台ACA果木窑面包机具有炒干货的功能时,我首先想到要用它来帮着完成这道老醋花生米。

 

嘿! 事实证明,用ACA面包机炒花生米真是正确的选择。不但省力,不用全程看着,而且炒出来的花生米还酥香脆嫩,真是棒极了!

 

 

材料:花生米150克,植物油10克,黄瓜一根,生抽30克,老醋50克,盐适量,香油数滴

 

制作过程:

 

1.花生米准备好;

2.倒入面包桶中,选择菜单6特色菜单下面的炒干货程序,时间设定30分钟;

3.待花生米被搅动起来后,加入几滴玉米油;

4.时间到,花生米炒好了,刚炒好的花生米还有些软,待凉后就会变得香酥脆嫩了;

5.一根黄瓜清洗干净,切成一厘米见方的黄瓜丁;

6.将凉透的花生米和黄瓜西同入一碗,根据口味加入老抽、老醋、盐、香油;

7.充分拌匀即可食用。

 

 

小贴士:

1.加入几滴油同炒,花生米的色泽更加漂亮、光润;

2.全程不用亲自看着,时间到,面包机有提示音;

3.花生米炒好后,可以放在面包桶中自然晾凉后再倒出;

4.没有老醋用陈醋或者米醋味道也不错。

 


 


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