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尖椒炒墨鱼

youhaha 2015-09-24 17:49:23

墨鱼也叫乌贼,在岛城最常见的也只是墨斗鱼,

也就是小墨鱼,偶尔也能见到新鲜的大墨鱼,

买一条回来解解馋,价格也不便宜;

小时候常吃乌贼,

每次都把乌贼的鱼骨留着,

有外伤的时候,把鱼骨磨细,洒在伤口上,止血消炎,

现在的生活条件这么好,

早已没有用这个的;

所需材料:

做法:

1、一条墨鱼,接近一斤;墨鱼板掏出来,清洗干净墨鱼,墨囊整个撕下不要弄破;

2、准备蒜、姜,墨鱼切条;

3、锅中放适量的清水,放入姜、蒜,水开后放入墨鱼焯水,动作要快,墨鱼一卷曲就快速捞出;

4、尖椒二根洗净切丝;

5、炒锅放入适量的油,放入蒜片爆锅;放入尖椒翻

6、时间不要长,尖椒变软,放适量的盐调味,即可出锅。


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