尖椒炒墨鱼

墨鱼也叫乌贼，在岛城最常见的也只是墨斗鱼，

也就是小墨鱼，偶尔也能见到新鲜的大墨鱼，

买一条回来解解馋，价格也不便宜；

小时候常吃乌贼，

每次都把乌贼的鱼骨留着，

有外伤的时候，把鱼骨磨细，洒在伤口上，止血消炎，

现在的生活条件这么好，

早已没有用这个的；

所需材料：

做法：

1、一条墨鱼，接近一斤；墨鱼板掏出来，清洗干净墨鱼，墨囊整个撕下不要弄破；

2、准备蒜、姜，墨鱼切条；

3、锅中放适量的清水，放入姜、蒜，水开后放入墨鱼焯水，动作要快，墨鱼一卷曲就快速捞出；

4、尖椒二根洗净切丝；

5、炒锅放入适量的油，放入蒜片爆锅；放入尖椒翻炒；

6、翻炒时间不要长，尖椒变软，放适量的盐调味，即可出锅。